浜松に来てすでに3年。なんだかんだで自炊が中心だったりするのだけれど、時間も無いので食材を手をかけずにシンプルな調理法で食べたり、パッと食べられるフルーツを好んで食べたりしています。そして、買い物の時にはできるだけ地物を選んで買っているのですが、浜松にはとても美味しい食材が多い気がします。
浜松市のはままつフードパークというページにも、まさにそんな説明があったりします。浜松を応援する意味でも、ちょっと個人的なお気に入りを書いてみようと思います。
三ヶ日みかん
一番驚いたのは三ケ日みかん。あまりに気に入りすぎて、みかんの旬の時期になると、浜名湖へのサイクリングも兼ねてしょっちゅう JAみっかびのファーマーズマーケットに行っています。三ヶ日みかんの代表品種は青島みかんで、もちろんみかんそのものも良く買うのですが、加工品の美味しさも際立っています。おそらくファーマーズマーケットで売っている三ヶ日みかんの加工品のほとんどを買って食べた気がするのですが、その中でも特にオススメは以下。
- 三ヶ日みかん青島みかんジュース
三ヶ日みかんの濃厚な甘さと酸味が楽しめるジュース。本当に美味しいジュースなのですが、期間限定品だったりするので、時期になると箱買いを繰り返しているのと、その美味しさを知ってもらいたいと親戚や友人たちにもお送りしたりしています。 - ミカちゃんのおやつゼリー
一口サイズの三ヶ日みかんの果汁100% のゼリー。そのまま食べても美味しいですし、自分の場合は良く凍らせて食べています。これも、びっくりするくらい美味しくて 30個入りの袋を何袋も購入して切らさないようにしています。以前この商品の製造業者が製造を続けられなくなるということがありました。何度も買いに行くので販売員の方に顔を覚えられていたのか、残念だけど在庫限りで無くなっちゃうんですよ、でも今新しい製造業者を探しているので待っててください！って教えていただいたりもしました。そして、最近やっとこさ復活したので一安心です 笑 - 創作菓子 三ヶ日みかん
可愛らしいみかんの形を模した直径4センチほどのおまんじゅう。みかんの香りがふんわりと香る白あんが入ったおまんじゅうで美味。みかんそっくりなその見た目も、みかんを入れた段ボールとそっくりなパッケージといい、おみやげにもピッタリ。 - 三ヶ日みかん ドライフルーツ
三ヶ日みかんを房ごとに分けてじっくり乾燥させて作ったドライフルーツ。SDGs の取り組みの一環としてカンボジアの工場で作っていて、口に入れた時のパリッとした食感と濃厚なみかんの風味の対比が面白くて、一度食べると止まらなくなる美味しさです。 - 三ヶ日みかん ソフトクリーム
JA みっかびのファーマーズマーケットで売っているソフトクリーム。爽やかなみかんの香りと鮮やかなオレンジの見た目だけでも美味しそうなのですが、口に含むとみかんの甘酸っぱさが広がり幸せになリます。サイクリングで30キロ弱を走ってきた後、特に暑い夏場だとまずコレなんですけど、コレを食べるためにわざわざ暑い中サイクリングしてるみたいなところもあって、マッチポンプ状態。 - みかん最中
和菓子屋の入河屋さんの看板商品。一口くちに含むと優しいみかんの風味が広がる最中で、これも近くを通ったら買わずにはいられない絶品です。
三方原じゃがいも
三方原のじゃがいもは、旬の時期が短くてちょうど今がその時期。昨年その美味しさに驚いて、今年も買ってきてレンチンとマヨネーズ+ハーブ塩でいただきました。このじゃがいもはシンプルな調理法で食べるのが一番美味しい気がします。芋を洗うと白くて滑らかな綺麗な肌が出てきて他のじゃがいもとは全く違うなと感じます。そして、レンチンすると滑らかさとホクホク感が混在したような特徴的な食感を楽しむことが出来て最高です。旬の時期が来るのが楽しみな食材の一つです。
かつお
東京にいると、かつお = かつおのタタキみたいなイメージがある気がするのですが（スーパー行くと大抵そうかな）、こちらでは刺身の方が多い気がします。そして、特に春先には浜松周辺の漁港近くに行くと「もちがつお」を食べることが出来ます。鮮度が命で（船上でしめた後 4-5時間内に食する必要があるみたいです）他の地域では簡単には手に入れられない一品で、独特なもちっとした食感が特徴で本当にめちゃくちゃ美味しいです。そして普通のカツオの刺身も安く手に入り、生姜醤油で美味しくいただいたり安いのでお茶漬けで食べたりします。
あと、海沿いのレストランでは時々カツオのフライを見かけますが、これまた絶品です。
しらす
比較的近くの福田漁港で 3月末から解禁されるしらす漁。近くのスーパーでも福田漁港で取れた生しらすや釜揚げしらすが入るので、好んで買っています。特に生しらすのねっとりとした食感と独特な苦みと甘さがたまらず、たくさん買ってきて丼のご飯にたっぷりと乗せて食べると幸せになれます 笑。あとは、しらすが原料でもあるタタミイワシもたまりません。
牡蠣
冬になると浜名湖の牡蠣が美味しいです。大粒でとっても旨味が強い牡蠣は、時期的には鍋も美味しいですし、外せないのはカキフライ。まだ行ったことが無いのですが、湖西市には牡蠣小屋があって大人気なんだそう、絶対美味しいに違いないので、次のシーズンには行ってみたい。
トマト
地元のスーパーには大抵地元の野菜を扱っているコーナーがあって、そこで必ずあると言っても良い野菜の一つがトマトで、良く地元のミニトマトやトマトを買うのですが、甘くて味の濃いものが多い気がします。
他にも色々
自分で買って捌いて食べるみたいなことは無いですが、浜名湖のうなぎは有名ですし、自分はそこまで大好きって感じじゃないので、あまり買わないのですが次郎柿も有名です。また浜松は日本で一番早く「新玉ねぎ」が出回ったりします。ということもあって、スーパーの地物のコーナーは季節ごとに異なる旬のものを探すのが楽しい場所だったりします。
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