忘れられない調味料、オホーツク三大醤

一昨年の夏、丸瀬布温泉マウレ山荘に宿泊した時に見つけたオホーツク三大醤。そのラベルデザインと、どう考えても美味しいに違いない説明を見てお土産に購入しました。東京に戻ってから、そのあまりの美味しさに何とかして追加で手に入れようと調べても、ほぼ手がかりがなかったのですが、偶然戸越銀座の小さなお店で扱っていることを発見。数回買いに行きそこの店主ともそれをきっかけに色々と話しをするようになりました。

ところが、ここ最近は材料の高騰もあって戸越のお店では入荷出来なくなったらしく、相変わらずネットでも手に入れられそうにも無いので、この冬の東川滞在でちょっと遠いけどマウレ山荘に立ち寄ってみるか悩んでいました（それほど美味しいんです 笑）。

東川では、この冬のクリスマスが異常に暖かく、その影響で東川のキャンモアスキー場が残念ながら閉鎖中。せっかく冬に北海道に来ているので、近くのスキー場で空いているところが無いかと探してみたのですが、旭川近郊のスキー場はほぼ全滅。そんな中、もしやと思って調べた遠軽のロックバレースキー場が、全コースでは無いものの滑走可能らしいことがわかり、遠軽ならマウレ山荘が近いということもありスキーに出かけてみました。

スキーを楽しんだ後、念の為とマウレ山荘に電話をしてオホーツク三大醤の在庫を問い合わせると、ここしばらく入荷出来ていないとのこと…がーん。一瞬、オホーツク三大醤を作っているという北見の笑安記という中華料理屋さんまで行くか？と思ったけれど、流石に遠すぎて断念。

オホーツク三大醤を調べる中で、実は同じような商品に「オホーツク醤」という商品があって、こちらはネットでも割と簡単に手に入るようだったので、三大醤のほうが手に入らなければ、買ってみようと思っていました。そのオホーツク醤が遠軽ロックバレースキー場に併設の道の駅に普通に売っていたので購入してみました。

三大醤と同じように強い旨味がありすごく美味しいのですが、こちらは少し油が多め。同じように強い旨味があると書いたものの、味は三大醤のほうが好み…。また復活するかな、ぜひまた食べたい。