竹田の油あげ

出張で時々出かける福井、美味しいものが多くて帰りに時々買ってかえるのが谷口屋のおあげ。一辺が15センチ近くあって厚みも2-3センチもあって、見た目はでかい厚揚げといった感じ。でも手に取ると軽い。

パッケージの裏にフライパンで簡単に焼き上げる方法が書いてあって、その通りに焼いて薬味を乗せていただくと、外側はパリッとしていて中はふっくらじゅわっとして、大豆の優しい風味が口いっぱいに広がって幸せになるやつです。ビールのお供に最高で一人でぺろっといけちゃいます。